Les menus

MENU du jour à 21 € (sauf dimanche et jours fériés)

Elzekaria
ou
Entrée du jour
Plat du jour (suivant notre marché)
Dessert du jour

MENU "Euzkadi" à 28 €

Maïs Grand Roux bio en taboulé parfumé, "pan con tomate " et magret séché
ou
Oeuf "basse température", croustillant, txistorra et compotée oignons
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Axoa d’Espelette et pommes sautées
ou
Merlu rôti, risotto poireaux et safran du pays Basque
ou
Echine de porc Manex cuite longuement, snackée, crème de champignons et gratin
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Dessert au choix

MENU EZPELETA 25 €

Piperade et jambon du séchoir des Aldudes
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Axoa d’Espelette
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Koka maison

MENU EZPELA 31 €

La truite de Banka légèrement fumée maison, gaspacho temate et avocat, pain à l'huile d'olive
ou
Foie gras de canard maison, pâte de cerise et pain aux céréales de mon ami Berté
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Joue de boeuf moelleuse mijolée au vin d'Irouléguy et purée de carotte cumin
ou
Poulpe grillé, pommes de terre écrasées à l'huile d'olive, vierge bio de Tolède
ou
Cuisse de canard rôtie, moutarde à l'ancienne, grenailles et légumes rôtis
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Dessert au choix

Chez nous les enfants mangent comme les adultes en portion réduite (menu enfant à 12,50 €)