Les menus

MENU du jour à 21 € (sauf dimanche et jours fériés)

Elzekaria
ou
Entrée du jour
Plat du jour (suivant notre marché)
Dessert du jour

MENU "Euzkadi" à 28 €

Poitrine de porc Ibaïama de chez Ospital snackée, pommes de terre aux pieds de porc d
ou
Croquant de canard aux noisettes torréfiées, chou chinois et sauce soja
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Axoa d’Espelette et pommes sautées
ou
Lasagne ouvete de chipirons gratinée, tuile d'ardi gasna et sauce à l'encre
ou
Tournedos de veau fermier, potimarron rôti au beurre de sauge, girolles sautées
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Dessert au choix

MENU EZPELETA 25 €

Piperade et jambon du séchoir des Aldudes
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Axoa d’Espelette
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Koka maison

MENU EZPELA 32 €

Oeuf parfait, maïsotto grand roux bio d'Irazabal Beheria et mouillettes de cèpes
ou
Brochette de foie frais aux pommes et foie gras maison au piment d'Espelette
ou
Truite de Banka de chez Goiko en tataki, algues wakamé et wasabi
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Ris d'agneau sautés en ragoût d'haricots blancs de "Bera" aux cèpes
ou
Merlu de nos côtes grillé, raviolis frits de txangurro, bisque de ttoro, shiitake et légumes de saison
ou
Côtelettes de canard désossées, purée de patate douce, châtaignes grillées et xipister
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Dessert au choix

Chez nous les enfants mangent comme les adultes en portion réduite (menu enfant à 12,50 €)

Galerie photos