Les menus
MENU du jour à 21 € (sauf dimanche et jours fériés)
| Elzekaria | |
| ou | |
| Terrine de canard pommes et pruneaux | |
| Plat du jour (suivant notre marché) | |
| Koka maison ou Etxekoa ou Panna cotta aux figues |
MENU "Euzkadi" à 27,50 €
| Salade fraîcheur de crevettes roses, quinoa, lentilles et coriandre | |
| ou | |
| Croquant de canard "Arnabar" aux noisettes torréfiées, chou chinois et sauce soja | |
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| Axoa d’Espelette et pommes sautées | |
| ou | |
| Ris d'agneau sautés, ail et piquillos | |
| ou | |
| Lasagne ouverte de chipirons gratinée, tuile brebis et sauce à l'encre | |
| ou | |
| Cocotte de joues de porc à la moutarde à l'ancienne, potatoes | |
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| Koka maison ou Etxekoa ou baba au rhum ou Panna cotta aux figues |
MENU EZPELETA 25 €
| Piperade et jambon du séchoir des Aldudes | |
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| Axoa d’Espelette | |
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| Koka maison |
MENU EZPELA 31 €
| Oeuf parfait, polenta Grand Roux bio d'Irazabal Beheria et mouillettes de cèpes | |
| ou | |
| Foie gras de canard maison, compotée figues et pain aux céréales de mon ami Berté | |
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| Magret de canard de chez Arnabar en tournedos, purée de topinambour | |
| ou | |
| La truite de Banka de chez Goiko grillée rosée, safran du Pays Basque, brocolis et chips de carotte | |
| ou | |
| Tournedos de veau fermier, flan de légumes, grenailles et sauce aux cèpes | |
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| Dessert au choix |
Chez nous les enfants mangent comme les adultes en portion réduite (menu enfant à 12,50 €)
Galerie photos
