Al comienzo
El hotel-restaurante Euzkadi fue construido a mediados del siglo XIX por la familia Jaureguy, una familia originaria del pueblo de Larrau (Larraine) en la provincia vasca de Soule. El hotel ha existido durante casi 150 años. Durante cinco generaciones, la misma familia ha estado al frente de este establecimiento.
Pierre Jaureguy, comprador de parte del establecimiento, construyó la segunda parte del edificio principal. El hotel se llamaba entonces: “Hôtel Jaureguy”. Después de Pierre Jaureguy, el hotel pasó a manos de dos de sus hijas, Joséphine y Gaxuxa, ambas solteras.
De 1955 a 1989
En 1955, Auguste cambió el nombre del hotel para llamarlo "Euzkadi", que significa desde 1936 "País Vasco" para los defensores de la patria vasca. Dará este nombre más por su hermoso sonido que por razones patrióticas. En 1970, André, hijo de Auguste y Marie, se hizo cargo del negocio tras casarse con Michèle Salaberry. Construirán la piscina, la cancha de tenis y ampliarán el restaurante en 1989.
De 1929 a 1950
Luego, en 1929, tomó el relevo su sobrina: Marie Inthamoussou, casada con Auguste Darraidou, campeón de pelota vasca, en los años 20, en la especialidad más noble: la mano desnuda. Auguste y Marie adquirieron el edificio llamado "anexo" en la década de 1950. Fue en las dependencias de esta propiedad donde se construyó el comedor actual en 1961.
Desde 2006 hasta hoy
Auxtin, hijo de André y Michèle, se hizo cargo de la empresa en 2006. El edificio principal del hotel fue completamente renovado en 2007. Nuestro hotel de 3 estrellas en Espelette pronto celebrará su 150 aniversario. 150 años que todos los miembros de una familia se suceden para ofrecerte una gran experiencia en el País Vasco y compartir sus valores con los viajeros.
Los valores
Desde hace casi 150 años, nos mueve la misma pasión, este deseo de acogeros y de ayudaros a descubrir el País Vasco. Tu escala en nuestro hotel típico de Espelette estará marcada por fuertes valores como la transmisión, el respeto, el territorio y la familia. Durante sus visitas, es un placer compartir con ustedes nuestro amor por el País Vasco.
Los equipos
En nuestro hotel familiar en Espelette, somos un pequeño equipo movido por la misma pasión y las mismas ganas de acercarte al País Vasco. Nuestro equipo está formado por los mismos miembros desde hace varios años, somos como una pequeña familia. Sonriente, atento, atento y respetuoso, nuestro equipo le da una cálida bienvenida durante todo el año.