Restaurant Basque

restaurant

Euzkadi a su rester fidèle à l’authenticité.

Accueillants et chaleureux comme les piments qui ornent leurs murs et ensoleillent leur cuisine, Michèle, André et Auxtin Darraidou vous feront découvrir toute la richesse de leur gastronomie :

Axoa, tripoxa, piquillos, ttoro, piperade… autant de plats généreux inspirés par le Pays Basque.

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Nos recettes

Entrées / Sartzeak                                                               CARTE ETE 2010 Udako Karta

-Elzekaria   5.5 €
-Terrine maison de canard aux pommes et pruneaux   8 €
-Tarte fine de sardines farîches 10 €
-Petit verre “fraicheur” de truite de Banka de chez Goikoetxea 10 €
-Tripotxa maison 11 €
-Carpaccio de canard “Arnabar”, vinaigrette au sagarno 11 €
-Pied de cochon zt taloa de poitrine “Ibaiona” de chez Ospital 12 €
-Jambon de nos cochons, gaspacho de tomates et pain grillé 13 €
-Piperade au jambon du pays 13 €
-Foie gras maison au piment d’Espelette 16 €

Poissons / Arrainak

-Merluza salsa verde 13.5 €
-Salade de gambas décortiquées en persillade 15 €
-Chipirons sautés et son riz crémeux à l’encre 15 €
-Ttoro 15 €
-Morue Biskayenne 15 €
-Effeuillé de cabillaud de ligne et palourdes 17 €

Nos Viandes / Haragiak

-Axoa d’Espelette 13 €
-cocotte de joue de porc aux cèpes 13 €
-Ris d’agneau à la Navarraise 16 €
-Magret de canard fourré au foie frais, sauce cerise 18 €
-Filet de boeuf et sa garniture 18 €
-Txuleta de porc Ibaiona de chez Ospital (pomme de terre grenaille et piment d’Anglet) 29.5 €

Galerie

Plats du jour

NOS PLATS DU JOUR / Gaurko hautuak 12 €

Mardi : Souris d’agneau et polenta
Mercredi : Merlu à l’espagnole
Jeudi : Poule au Riz
Vendredi : Morue Biscayenne
Samedi : Saucisse et confit de porc maison
Dimanche : Poulet aux oignons et purée maison

Et cet hiver : Soupe de haricots rouges et xorizo, queue de boeuf en daube, agneau de lait, boudin maison, salade tiède d’oreilles de cochons confites Au printemps: Asperges fraîches poêlées et gratinées et oeuf mollet, roulade de chipirons gratinée à l’ardi gasna et sauce à l’encre, lapin sauté aux petits légumes………………………

Menus
   

  
MENU A 34 €
 
  
 

 

Petit verre “fraîcheur” de truitr de Banka
de chez Goiko
***
Chipirons sautés et son riz crémeux à l’encre
ou
Assiette de foie gras de canard maison au piment d’Espelette
***
Filet de boeuf et sa garniture
ou
Effeuillé de cabillaud de ligne et palourdes
ou
Ris d’agneau à la Navarraise
***
Desserts au choix



MENU A 30 €

Terrine de canard maison  aux pommes et pruneaux
***
Tarte fine de sardines fraîches
ou
Merluza salsa verde
***
Cocotte de joue de porc aux cèpes
ou
Magret de canard fourré au foie frais, sauce cerise(suppl. 1.5 €)
ou
Axoa d’Espelette
***
Desserts au choix



Menu typique : 26 € « Ezpeleta »

Elzekaria
ou
Rillettes de truite de Banka
***
Pipérade au Jambon du Pays
ou
Tripotxa Maison
***
Axoa d’Espelette
ou
Plat du Jour
***
Ardi Gasna (suppl. 2.3 €)
ou
Desserts au choix



MENU A 17.5 €

Elzekaria
ou
Rillettes de truite de Banka
***
Plat du Jour
***
Gâteau Basque
ou
Koka maison
ou
Mamia



Menu enfant : 9.5 €

(jusqu’à 10 ans)
Pilon de poulet
ou
Merlu grillé et risotto
***
Glace
***
Jus d’Orange