Restaurant Basque
Euzkadi a su rester fidèle à l’authenticité.
Accueillants et chaleureux comme les piments qui ornent leurs murs et ensoleillent leur cuisine, Michèle, André et Auxtin Darraidou vous feront découvrir toute la richesse de leur gastronomie :
Axoa, tripoxa, piquillos, ttoro, piperade… autant de plats généreux inspirés par le Pays Basque.
Entrées / Sartzeak CARTE ETE 2010 Udako Karta |
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| -Elzekaria | 5.5 € |
| -Terrine maison de canard aux pommes et pruneaux | 8 € |
| -Tarte fine de sardines farîches | 10 € |
| -Petit verre “fraicheur” de truite de Banka de chez Goikoetxea | 10 € |
| -Tripotxa maison | 11 € |
| -Carpaccio de canard “Arnabar”, vinaigrette au sagarno | 11 € |
| -Pied de cochon zt taloa de poitrine “Ibaiona” de chez Ospital | 12 € |
| -Jambon de nos cochons, gaspacho de tomates et pain grillé | 13 € |
| -Piperade au jambon du pays | 13 € |
| -Foie gras maison au piment d’Espelette | 16 € |
Poissons / Arrainak |
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| -Merluza salsa verde | 13.5 € |
| -Salade de gambas décortiquées en persillade | 15 € |
| -Chipirons sautés et son riz crémeux à l’encre | 15 € |
| -Ttoro | 15 € |
| -Morue Biskayenne | 15 € |
| -Effeuillé de cabillaud de ligne et palourdes | 17 € |
Nos Viandes / Haragiak |
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| -Axoa d’Espelette | 13 € |
| -cocotte de joue de porc aux cèpes | 13 € |
| -Ris d’agneau à la Navarraise | 16 € |
| -Magret de canard fourré au foie frais, sauce cerise | 18 € |
| -Filet de boeuf et sa garniture | 18 € |
| -Txuleta de porc Ibaiona de chez Ospital (pomme de terre grenaille et piment d’Anglet) | 29.5 € |
Galerie
Plats du jour
NOS PLATS DU JOUR / Gaurko hautuak 12 €
Mardi : Souris d’agneau et polenta
Mercredi : Merlu à l’espagnole
Jeudi : Poule au Riz
Vendredi : Morue Biscayenne
Samedi : Saucisse et confit de porc maison
Dimanche : Poulet aux oignons et purée maison
Et cet hiver : Soupe de haricots rouges et xorizo, queue de boeuf en daube, agneau de lait, boudin maison, salade tiède d’oreilles de cochons confites Au printemps: Asperges fraîches poêlées et gratinées et oeuf mollet, roulade de chipirons gratinée à l’ardi gasna et sauce à l’encre, lapin sauté aux petits légumes………………………
Menus
MENU A 34 €
Petit verre “fraîcheur” de truitr de Banka
de chez Goiko
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Chipirons sautés et son riz crémeux à l’encre
ou
Assiette de foie gras de canard maison au piment d’Espelette
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Filet de boeuf et sa garniture
ou
Effeuillé de cabillaud de ligne et palourdes
ou
Ris d’agneau à la Navarraise
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Desserts au choix
MENU A 30 €
Terrine de canard maison aux pommes et pruneaux
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Tarte fine de sardines fraîches
ou
Merluza salsa verde
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Cocotte de joue de porc aux cèpes
ou
Magret de canard fourré au foie frais, sauce cerise(suppl. 1.5 €)
ou
Axoa d’Espelette
***
Desserts au choix
Menu typique : 26 € « Ezpeleta »
Elzekaria
ou
Rillettes de truite de Banka
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Pipérade au Jambon du Pays
ou
Tripotxa Maison
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Axoa d’Espelette
ou
Plat du Jour
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Ardi Gasna (suppl. 2.3 €)
ou
Desserts au choix
MENU A 17.5 €
Elzekaria
ou
Rillettes de truite de Banka
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Plat du Jour
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Gâteau Basque
ou
Koka maison
ou
Mamia
Menu enfant : 9.5 €
(jusqu’à 10 ans)
Pilon de poulet
ou
Merlu grillé et risotto
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Glace
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Jus d’Orange
de chez Goiko
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Chipirons sautés et son riz crémeux à l’encre
ou
Assiette de foie gras de canard maison au piment d’Espelette
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Filet de boeuf et sa garniture
ou
Effeuillé de cabillaud de ligne et palourdes
ou
Ris d’agneau à la Navarraise
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Desserts au choix
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Tarte fine de sardines fraîches
ou
Merluza salsa verde
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Cocotte de joue de porc aux cèpes
ou
Magret de canard fourré au foie frais, sauce cerise(suppl. 1.5 €)
ou
Axoa d’Espelette
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Desserts au choix
ou
Rillettes de truite de Banka
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Pipérade au Jambon du Pays
ou
Tripotxa Maison
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Axoa d’Espelette
ou
Plat du Jour
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Ardi Gasna (suppl. 2.3 €)
ou
Desserts au choix
ou
Rillettes de truite de Banka
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Plat du Jour
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Gâteau Basque
ou
Koka maison
ou
Mamia
Pilon de poulet
ou
Merlu grillé et risotto
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Glace
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Jus d’Orange