Bienvenue sur le site de l’hôtel Euzkadi
Vieille auberge réputée grâce aux grands marchés qui se tenaient tous les mercredis dans ce village, l’hôtel restaurant Euzkadi s’est peu à peu transformé et agrandi sous l’impulsion des 5 générations qui l’ont dirigé. Cet établissement est installé au coeur même du village d’Espelette, face à la place publique, à proximité du fronton, du château et de la place du marché.
Espelette, patrie du célèbre piment, vous accueille au pied des premiers sommets pyrénéens et à proximité de la mer, dans un village restauré pour le piéton, et idéal pour la randonnée.
SAMEDI 13 FEVRIER ET DIMANCHE 14 FEVRIER
MENU DEGUSTATION SAINT VALENTIN
50 € Tout compris
Petit verre de “Teston vintage blanc” et tartare de truite de Banka
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Crème de foie gras au caramel d’épices
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Poêlée de gambas décortiquées, coriandre et piment d’Espelette
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Effeuillé de cabillaud de ligne et brandade fumée
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Cocotte de joue de porc aux cèpes
ou
Canette rôti à l’orange
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Assortiment de desserts
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Café
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Vin compris
Bordeaux Château “Les Galets” Graves 2006
Jurançon “Domaine grain sauvage”
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Formule 2 repas + hôtel et petit déjeuner : 165 € par couple
Galerie
